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衰老的细胞学说认为，人体的每种细胞都有其固定的传代次数，人细胞的传代次数为40一60代。细胞传代功能的结束，就是机体的死亡。
用人参花饲养蜜蜂，可明显延长寿命l0-15天左右。用人参果皂甙治疗的老年患者，并试以治疗前后的函数年龄变化作为判定效果，结果说明人参果皂甙对以历法年龄为基础的、与其他生理指标 相关的函数年龄产生了有利的影响,人参对生命过程具有肯定的良好的调节作用，有可能与其对机体每个细胞有影响。
人参对人类和生物机体的衰老的各种生理、生化变化、对心血管系统的作用等均有良好的调整作用。尤其是近年来自由基导致衰老的学说的建立，使得人参抗衰老作用的研究有了较大的进展，并证实了人参中抗氧化的活性物质、主要为其中的酚性物质。从而揭示了人参中除人参皂甙以外的另一类重要活性成分，因此有必要继续深入系统的进行研究，这对进一步探求人参抗衰老的奥秘及开发我国中药宝库具有重要意义。
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